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无△害苦瓜丝瓜的质量标准
无公害苦瓜、丝瓜的质量标准包括感官质量要求和卫生质量要求两项内容。
（一）无公害苦瓜丝瓜的感官要求
进行无公害苦瓜、丝瓜生产时，既要注意优良抗生品种的选择和利用，又要避免栽培品种繁杂。同一生产基地，特别是同一茬口的栽培品种应力求一致，这有利于适时分批采收，而且产品的果形，果色一致，整齐度好。
无公害苦瓜、丝瓜要求同一品种或相似品种的产品成熟度基本一致，长短和粗细基本均匀，无明显缺陷，无机械损伤，无腐烂，无异味，无病斑、虫痕、虫体和虫卵。
（二）无公害苦瓜丝瓜的卫生要求
无公害苦瓜、丝瓜的栽培环境，符合无公害蔬菜产地环境条件的要求。在栽培过程中，要严格按无公害生产技术规程进行管理，尽量减少产品的农药残留，有效降低产品中铅、镉等有害气素的含量。无公害苦瓜的卫生要求参见表2一 1。无公害丝瓜的卫生要求尚未颁布，可参照无公害苦瓜的卫生要求实施。
